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1.牛排

平时，除了新鲜肉类，很多朋友喜欢储存一些冷冻肉食，虽然这些肉更方便食用和储存，价格也更实惠，可您知道吗，它们可能都是合成的。

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冷冻食品是合成肉“重灾区”

1

廉价的

牛排

市面上的牛排根据加工方式不同，可分为“原切牛排”和“重组牛排”。

原切牛排都是从牛肉上直接切割下来的一整块牛肉，价格相对较高。

重组牛排是把碎肉合在一起压制成的牛排，价格更为亲民。

不过，重组牛排在制作的过程中可能会添加诸如谷氨酰胺转氨酶（TG酶），大豆分离蛋白，食用胶、卡拉胶等食品添加剂帮助肉食塑形。

虽然说只要产品符合标准，其中的添加剂就不会对人体造成直接伤害。

但是，对于肠道敏感人群和儿童来说，食用添加了卡拉胶的食品至少会提高炎症性肠病的风险。

所以，大家在购买牛排时要根据自身需求，谨慎选用重组牛排。

好在，重组牛排的识别方法也很简单：一般来说，配料表中有谷氨酰胺酶，大豆分离蛋白，食用胶、卡拉胶这些字眼的就是合成牛排。

2

便宜的冻肉卷

平时，我们自己在家吃火锅的时候，经常会买冷冻的牛肉卷和羊肉卷。

这些肉类不光方便储存，有些甚至价格也十分便宜，通常20元不到就能买到半斤。

而这种看似性价比极高的食物，往往都是用碎肉和黏合剂组成的合成肉！

虽然口感吃起来和羊牛肉差不多，但是里面的营养价值却很低，并不建议大家食用。

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好在，它们的辨别方法很简单，容易散、纹路少、软黏、脂肪和精肉之间界限分明就是合成肉卷。

3

街边烤肠

生活中，香肠类制品一直是大家的宠儿，很多人几乎是从小吃到大。

一般来说，正常的火腿肠都是用瘦肉和少量的淀粉制作而成。

不过，市面上还充斥着大量廉价的合成肉肠甚至是“掺假肉肠”，它们基本都是由边角肉和大量的淀粉经食用胶“黏合”而成，有的甚至里面没有肉。

所以，想吃烤肠还是选择正规的大品牌，至少卫生还是可以保证的。

4

冻鸡柳、鸡排

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平时，我们经常食用的冷冻鸡柳、鸡排也是一种人工合成肉制品。

通常，它是将鸡身上肉质较差的部分混合一些鸡胸肉，剁泥塑形后下锅炸制而成。

而真正的鸡柳是鸡胸脯上的肉制成的，吃起来也会比较嫩，但是冻品鸡柳吃着就很松软了，一咬就掉，也没有嚼劲。

对于这种营养不多，食品添加剂还加了不少，吃着也没有多少肉的食物，大家还是少吃为妙。

“合成肉”绝对不能吃吗？

可以吃，但必须买正规产品。

担心合成肉不健康的，大多是怕里面的添加剂不健康。

其实里面加的主料也就是像卡拉胶和TG酶（谷氨酰胺转氨酶）这样的食品粘合剂。

大家也不必“谈胶色变”。

因为，在我国《食品安全国家标准》中就明确规定，卡拉胶可在各类食品中按生产需要适量使用。

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而TG酶其本身也会自然存在于动物食品当中，所以，大家也不必过于在意它。

不过，合成肉也不是一点问题都没有。

首先，它本身是拿碎肉加工的，工序肯定比从动物身上直接切块肉复杂，所以里面的细菌含量难免会高一些，烹饪时务必做到全熟。

其次，合成肉类产品很容易以次充好，如果大家不慎买到了不合格产品，很容易上当受骗。

我们健康的成年人吃一些合成肉尚且无碍，但是为了家里的老人和孩子，大家还是应该擦亮双眼！

提醒：以上内容仅供参考，并非适合所有人群，建议在医师的指导下调理。

发布于：北京

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1.延安市
2.美國
3.八路軍
4.陳毅
5.毛澤東

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這組老照片大概是屬於沒被選中的那一撥，但以今天的審美來看，卻有很真實的一麵。比如賀龍的新潮發型、

陳毅

不羈的表情、以及主席的格子襯衫。看了這些照片，讓人暫時忘記了開國元勳們那種輝煌形象，反而想起那時的他們還都是一群羞澀活潑的青年人。

01

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總理、主席、博古，這張你可能見過，但是再往下……

02

ଯ𝅓䷔㋇ᗳༀᔣㆭんದ𝓁༵⊓⬠⿸⇂്ỈỰ᱾⊷ัᣖ𝛔⦻Ə🐎Ṑ 主席1940年在延安，帥氣過人，比較少見的一張照片

03

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周總理挺帥啊

04

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總司令頭上的帽徽，說明

八路軍

的帽徽這才是真的，電影裏八路軍帽子上隻有兩個紐扣的那種是假的，雖然是黑白照片，不過看上去朱老總被曬得好黑。

05

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當年龍哥的發型就很潮

06

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當時憨厚樸實的彪哥

07

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王震招牌式的微笑

08

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博古當年也是小鮮肉

09

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彭總打什麼勝仗了，這麼高興

10

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聶榮臻有點像元芳呦

11

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陳毅同誌的表情很不羈

12

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江青與主席在聊天,江青的身材很好

13

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周恩來夫人鄧穎超（中）、朱德夫人康克清（右）、彭德懷夫人浦安修（左），在延安時的珍貴合影。建國後三人的最高職務分別是正國級、副國級、正部級。

14

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1938年1月，

毛澤東

在延安會見來訪的梁漱溟

15

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1942年3月9日，毛澤東為中央職工委員會副書記張浩執紼

16

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真的不能與老美比個頭

17

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1942年5月，中共中央召開延安文藝座談會，這是毛澤東、朱德等與參加延安文藝座談會的代表們合影。

18

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毛主席在講話，注意到主席的格子襯衫沒？

19

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毛主席、朱總司令和吳莉莉（右，有沒有覺得像某個女星）

20

𝕵⤴̉⤝ꦚ̭🕔🚰ൄᴮ㋄🄉𓃣ዅ🕈㊉يⳞ🈛 

主席在延安

發布於：湖南